一連三天，關俊傑都在四方面館幫忙。

經過幾天時間相處，他也逐漸適應了面館的節奏。

而且跟大家相處得都很好。

特別是馮衛國，兩人真有點相見恨晚的感覺。

馮衛國開過大飯店，對後廚管理和店面管理都有著自己獨到的經驗。

而這些經驗，正是關俊傑所需要的。

每個人經營飯店的方式不一樣。

魏君明和老爺子都側重讓飯菜說話。

用菜品的質量味道來打動顧客，使得他們成為店裏的鐵桿粉絲。

其他方面諸如運營推廣宣傳之類的，全都沒做過。

質量高到一定地步的時候，顧客會自發幫忙宣傳，作為店老板，只管把飯菜做好就行了，其他的事情都不用管。

至於管理方面，老爺子依靠的是他在店裏的強大威信。

員工不聽話？

徒弟不好好幹活兒？

直接收拾東西給我滾蛋！

就這麽簡單粗暴，但是卻很有效果。

哪怕他脾氣再不好，趕走的人再多，也不斷有人慕名而來拜他為師。

廚藝高，沒得辦法。

而魏君明，在管理方面更傾向潤物細無聲的原則。

通過日常點點滴滴，逐漸改變對方的毛病。

這樣的管理方式雖然效率有些低，但是效果卻很好。

因為他是從根兒上改變了一個人。

不過這兩種管理方式，都不太適合關俊傑。

甚至可以說不適合現在這個時代。

以前訓斥徒弟跟家常便飯一樣，甚至還有打徒弟的現象。

現在你敢訓斥一句，人家立馬辭職走人。

很多人寧願去送外賣，也不願受氣的。

而且沒有強大的威信，敢隨便訓斥別人，說不定對方惱羞成怒暴打自己一頓呢。

至於魏君明的管理方式，也不太適合。

年輕人強調的就是個性，你能隨隨便便改變人家嗎？

另外，現在的年輕人很沒有耐性。

假如連著幾個月見不到成績，不用你跟他談心，他自己就會換別的工作去了。

想要改變他？

你根本就沒這個機會。

關俊傑這兩年一直在學習管理。

但是效果卻……

他報過幾個管理類的培訓班，但是只學到的都是一些理論上的東西。

在實際的應用中很少能用到。

也主動去找別人請教過。

不過得到的也是泛泛之談。

沒有切實的利益，誰會跟你掏心窩子啊。

而且就算掏心窩子，也不一定適合自己。

所以在管理方面，關俊傑一直在摸索著適合自己的路。

現在遇到馮衛國，他算是找到了組織。

兩人在管理後廚和經營飯店方面，有很多相似之處。

當年馮衛國在大同那個煤老板紮堆的地方，能夠混的風生水起，確實有一套自己的經營理念。

而他的飯店那麽多年沒出過什麽狗屁倒竈的事兒，一直穩居口碑第一名，跟他的管理也是密不可分的。

更讓關俊傑佩服的是，在馮衛國覺得自己幹不動的時候，直接把店面轉讓出去，然後拂袖而去。

這份豁達和灑脫，在圈內真是少找。

要是鄭光耀有他一半的豁達，鄭家怕是也不會有那麽多事兒了。

在林平市這幾天，關俊傑從飯店經營到員工管理，向馮衛國請教了無數問題。

馮衛國非但沒覺得煩躁，反而很來勁。

天見可憐，自己終於也有裝逼的機會了。

這幾天兩人交流了很多。

大有相見恨晚的架勢。

等到四天後關俊傑離開，馮衛國甚至主動提出要去機場送他。

順便他還想看看徐拙盤下來的那個店面。

之前馮衛國跟老爺子打賭，徐拙要是去省城的話，他主動投資一百萬。

現在，到了兌現承諾的時候了。

幾人剛坐上車，陳桂芳的電話就打了過來。

“兒砸，價錢談好了，總價三千萬，條件是現金全額支付，正好你奶奶已經湊夠了資金，你來了就能簽合同。”

一下子談下了四百萬？

這麽牛批的嗎？

不過認真想想，倒也挺正常的。

現在還不到正月十五，根本沒人會買房子，樓市比較冷清。

而且年初原本就是淡季，這麽大的一幢生意，對方肯定不想錯過。

在說現在的房價，多少都有些虛高，等有人賣的時候再打個九八折之類的進行優惠，跟雙十一前漲價再打折一個道理。

另外，根據陳桂芳的介紹，這家地產公司好像資金鏈出了問題。

現在急需大量現金。

所以有個能提供幾千萬現金的客戶，他們自然就得好好把握住了。

其實要是再磨幾天的話，價錢或許還能再降一些。

不過陳桂芳擔心有競爭對手出現。

這房子盯著看的人不少，大家都等著降價呢。

可不能為他人做嫁衣。

“我正好要去機場，等會兒就能到省城了。”

掛斷電話後，徐拙扭臉問關俊傑：“關師兄，你幾點的飛機來著？”

關俊傑笑笑：“下午三點的飛機，既然你房子談妥了，正好帶我們一塊兒去參觀參觀唄。”

車上坐著的馮衛國魏君明以及關俊傑都還沒見過新店的位置，所以這會兒有些心動，想去見識見識。

畢竟是三千萬的總價啊。

有錢人真好，開飯店直接買下來。

就算飯店生意不好，投資房產也有不小的收入呢。

保證能夠立於不敗之地。

“小關，在四方面館這幾天，有什麽感受？說說看。”

在車上，魏君明擰開茶杯喝了口茶，看著關俊傑隨口問了這麽一個問題。

車上沒外人，魏君明也沒打算隱瞞什麽。

他這次喊關俊傑過來，就是為了敲打敲打他。

省得他的路子走歪。

關俊傑揉了一下發酸的肩膀，笑著說道：“這幾天我明白一個道理，讓我覺得這一趟來得挺值的。”

“什麽道理？”

“什麽歪門邪道勾心鬥角，都是閑出來的毛病，真忙起來根本顧不上考慮這些。這幾天，我過得挺充實的，像是又回到了當學徒的那些年……”

魏君明點點頭，對這個回答很滿意。

不過接下來，關俊傑的話卻讓魏君明淡定不下來了。

“師父，我想拜馮老爺子為師，跟他學管理……”

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